Remonter
à la source.
Des références identifiables, des faits rattachés aux documents et une distinction entre synthèse documentaire et conseil éditorial.
Chaque fiche précise ce que la référence étaye. Une source technique n’est pas une validation de tous les conseils sensoriels. La source déclarative du domaine cité dans l’Allier est identifiée au sein de cet article. Lire notre méthode ↗
Wine flavours, faults and taints ↗
Institut de recherche œnologique · Consulté le 3 novembre 2026
- Rotundone et caractère poivré ; diversité des composés aromatiques et notes du bois.
- Rotundone associée à la note poivrée et sensible aux conditions de culture.
Genetics of odour perception and wine preferences ↗
Institut de recherche œnologique · Consulté le 3 novembre 2026
- Différences individuelles de perception de la rotundone et de la bêta-ionone.
Wine storage temperature – investigating the impact of small differences ↗
Publication technique de recherche · Consulté le 3 novembre 2026
- Des différences de température de stockage peuvent modifier l’évolution du vin.
Articles concernés (6)
- Acheter une Syrah à plus de 30 euros : vérifier ce qui compte
- Conserver et faire vieillir une Syrah : décider sans calendrier universel
- Conserver ses bouteilles de Syrah : organiser un stockage réaliste
- Potentiel de garde d’une Syrah : quels indices regarder ?
- Quand ouvrir une Syrah ? Choisir le stade qui vous plaît
- Température de cave : privilégier une conservation suivie
Transport and storage ↗
Synthèse technique de recherche · Consulté le 3 novembre 2026
- Température, humidité, lumière et orientation font partie des facteurs étudiés pour le stockage.
- Une exposition excessive à la chaleur peut modifier le vin.
- La chaleur et les conditions de conservation influencent l’évolution du vin après conditionnement.
- Température et lumière influencent l’évolution sensorielle des vins ; des conditions fraîches et protégées sont préférables à la chaleur.
Articles concernés (7)
- Conserver et faire vieillir une Syrah : décider sans calendrier universel
- Bouchon, capsule et vieillissement : éviter les fausses hiérarchies
- Conserver ses bouteilles de Syrah : organiser un stockage réaliste
- Humidité, lumière et vibrations : hiérarchiser les risques de cave
- Millésime et météo : ce que l’année dit d’une Syrah
- Conserver une Syrah après ouverture : les gestes utiles
- Température de cave : privilégier une conservation suivie
Summary of AWRI closure trials and other investigations into closure performance ↗
Publication technique de recherche · Consulté le 4 novembre 2026
- Les observations de l’AWRI incluent des rouges évolués sous capsule à vis.
- Le type de fermeture ne suffit pas à hiérarchiser les vins.
Sensory assessment ↗
Institut de recherche œnologique · Consulté le 3 novembre 2026
- Méthodes de comparaison sensorielle et évaluation structurée.
Wine flavour: from vineyard to bottle ↗
Publication technique de recherche · Consulté le 3 novembre 2026
- Familles de composés issus du raisin et de la fermentation ; importance des esters dans le fruité.
Articles concernés (1)
Paired Comparison ↗
Institut de recherche œnologique · Consulté le 3 novembre 2026
- Comparaison sensorielle par paires pour une propriété donnée.
Articles concernés (1)
Winemaking treatment – whole bunch fermentation ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Les grappes entières incluent les rafles ; bénéfices et risques varient selon vendange et proportion.
Articles concernés (5)
Managing vineyards during hot weather conditions ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Rôle de la protection des grappes et de la gestion de l’eau lors de fortes chaleurs, à adapter au contexte local.
Winemaking treatment – extended post-fermentation maceration ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- La durée pertinente de macération dépend notamment de la composition et de l’extractibilité des raisins.
Winemaking treatment – Yeast choice ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Le choix des levures peut modifier les composés d’arôme et la conduite fermentaire.
Registre de lithologie du BRGM — Data Géoscience ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 4 novembre 2026
- Définitions géologiques distinguant granite, roches schisteuses et roches carbonatées.
Chianina & Syrah 2026 ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Ancrage culturel et viticole de la Syrah à Cortona.
Articles concernés (1)
Languedoc ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Syrah parmi les cépages ; variations liées aux reliefs et à la proximité maritime.
Saint-Chinian ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Diversité des terroirs et présence de Syrah.
Articles concernés (1)
Pays d'Hérault ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Présence de Syrah dans l'IGP Pays d'Hérault.
Articles concernés (1)
Présentation des vins du Roussillon ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Syrah citée parmi les cépages du vignoble.
Articles concernés (1)
Cortona DOC — Vini ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Existence de la dénomination Cortona Syrah DOC.
Uvas ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- La Syrah figure parmi les cépages présentés par la DO Uclés.
Étiquetage des vins : savoir lire les étiquettes ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Le cépage et le millésime sont des mentions facultatives encadrées.
- La provenance, le titre alcoométrique, le lot et les allergènes font partie des informations réglementées.
Articles concernés (11)
- Syrah et cuisine végétarienne : travailler cuisson et texture
- Choisir et acheter une Syrah : partir de l’usage et du goût
- Acheter une Syrah chez le vigneron : préparer un échange utile
- Quelle Syrah pour votre goût ? Traduire une préférence en choix
- Comment choisir un vin Syrah sans se perdre ?
- Syrah de 15 à 30 euros : choisir un objectif de découverte
- Lire l’étiquette d’une Syrah : origine, cépage et informations utiles
- Choisir une Syrah à moins de 15 euros : une méthode de recherche
- Acheter une Syrah à plus de 30 euros : vérifier ce qui compte
- Quel prix pour une Syrah ? Comprendre ce que l’on paie
- Syrah bio, labels et mentions : vérifier ce qu’ils garantissent
Comprendre les contrôles de maturité ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Contrôles de sucres, acidité, azote et indices phénoliques pour suivre les raisins.
Articles concernés (1)
Élevage des vins en fûts ou barriques de chêne ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Transferts de composés du bois, effets de la chauffe et évolution lors de l’élevage.
Articles concernés (6)
- Shiraz australienne : un pays, plusieurs expressions
- La Syrah en Italie : comprendre le repère de Cortona
- Vinifier la Syrah : les décisions qui façonnent un vin
- Élever la Syrah en cuve : béton, inox et choix de conduite
- Élever la Syrah en fût de chêne : comprendre le bois et le temps
- Comment la vinification change le style d’une Syrah
Note canicule et sécheresse 2026 : quels impacts sur la vigne en France ? ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Les effets d’un épisode chaud et sec varient selon régions et parcelles.
Levures indigènes et fermentations spontanées ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Rôle majeur de Saccharomyces dans la fermentation et diversité des levures.
Fermentation malolactique ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Transformation de l’acide malique par des bactéries lactiques ; contrôle analytique nécessaire.
Anhydride sulfureux ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Fonctions antioxydantes et antimicrobiennes du dioxyde de soufre.
Technique de filtration des vins à la propriété ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- L’effet d’une filtration dépend de son intégration dans un itinéraire raisonné.
Quelques clés d’élaboration des vins rouges fruités ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Les choix de récolte, extraction, protection et stockage modifient la perception du fruit.
Macération carbonique ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Métabolisme intracellulaire de baies intactes en conditions anaérobies.
Articles concernés (1)
Stabilisation tartrique ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Dépôts de tartrates et différence entre stabilité tartrique et autres stabilités du vin.
Articles concernés (1)
Dosage de l'acidité totale ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Définition analytique de l'acidité totale, distincte du pH.
Dosage des tanins : indice HCL ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Analyse de la condensation des composés phénoliques.
Articles concernés (1)
Les acides organiques du raisin ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Origine et évolution des acides organiques du raisin.
Articles concernés (1)
Chimie du vin — thèses ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Distinction entre anthocyanes responsables de la couleur rouge et tanins impliqués dans l’astringence.
Articles concernés (1)
La maturité des raisins noirs ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Différentes dimensions de la maturité et rôle complémentaire de la dégustation des baies.
Articles concernés (9)
- La Syrah en Argentine : explorer au-delà du Malbec
- La Syrah en Espagne : lire les appellations et les assemblages
- Syrah de climat chaud : maturité, équilibre et protection des raisins
- Syrah de climat frais : fraîcheur, maturité et notes poivrées
- Comment le terroir influence l’expression d’une Syrah
- Vinifier la Syrah : les décisions qui façonnent un vin
- Comment la vinification change le style d’une Syrah
- Macération de la Syrah : extraire la couleur et les tanins avec mesure
- Quand vendanger la Syrah ? Comprendre les différentes maturités
Plantation de la vigne — fiche Côt ↗
Source institutionnelle ou technique primaire · Consulté le 4 novembre 2026
- Le Côt possède un potentiel de couleur et de tanins ; ses résultats dépendent notamment de la maturité.
Articles concernés (1)
Comment reconnaître un produit bio ? ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- L’Eurofeuille et le code de l’organisme certificateur permettent d’identifier la certification biologique.
- La marque AB est facultative.
Articles concernés (1)
Saint-Pourçain rouge ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Vins rouges d'AOP Saint-Pourçain issus de Gamay et de Pinot noir.
Côtes d'Auvergne rouge ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Implantation dans le Puy-de-Dôme ; références au Gamay, Pinot noir et Chardonnay ; cinq dénominations géographiques.
Articles concernés (1)
L’agroécologie source de solutions ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Adaptation au déficit hydrique par combinaison de leviers végétaux, pratiques et territoriaux.
Syrah N — fiche variétale ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Origine génétique et caractéristiques agronomiques de la Syrah.
Prospective Vigne-Vin-Changement climatique ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Adaptation de la filière élaborée à plusieurs échelles.
Articles concernés (1)
Arômes poivrés des vins rouges ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Rotundone, composé odorant poivré ; localisation dans la pellicule et variabilité de perception.
Les goûts de bouchon ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Les goûts de moisi peuvent avoir différentes origines et ne proviennent pas systématiquement du bouchon.
- Les odeurs de moisi peuvent relever de différentes molécules et origines ; le diagnostic peut nécessiter une expertise.
L’oxygène ↗
Source institutionnelle ou technique primaire · Consulté le 4 novembre 2026
- L’oxygène intervient dans l’évolution du vin ; ses effets dépendent de la maîtrise des apports.
- Au contact de l’air, l’oxygène se dissout puis intervient dans des réactions d’évolution ; les effets dépendent du vin.
- Rôles de l'oxygène dans l'évolution des vins et adaptation des aérations.
Grenache — fiche variétale ↗
Source institutionnelle ou technique primaire · Consulté le 4 novembre 2026
- Identité et synonymie du Grenache ; influence des conditions de culture sur ses potentialités.
Articles concernés (1)
Informe de variedad: Tempranillo ↗
Source institutionnelle ou technique primaire · Consulté le 4 novembre 2026
- Identité du Tempranillo cultivé en Argentine et relation à la variété espagnole ; descriptions de fruit et influence de l’élevage.
Articles concernés (1)
Syrah ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Présentation du cépage Syrah et diversité des sensations en dégustation.
- Présence dans les vignobles rhodaniens ; familles sensorielles ; usages en rouge et rosé.
Articles concernés (18)
- Accords mets et Syrah : raisonner le plat avant le cépage
- Agneau et Syrah : choisir selon les herbes et la cuisson
- Barbecue et Syrah : fumée, marinade et sauce
- Bœuf et Syrah : du grill au mijoté
- Canard et Syrah : magret, confit et sauces fruitées
- Charcuteries et Syrah : privilégier la souplesse
- Cuisine auvergnate et Syrah : au-delà de l’accord régional
- Fromages et Syrah : choisir une texture plutôt qu’un plateau
- Syrah et plats épicés : distinguer parfum et piment
- Syrah et cuisine végétarienne : travailler cuisson et texture
- Le cépage Syrah : une identité, plusieurs expressions
- La Syrah en assemblage : comprendre le rôle des autres cépages
- Les profils aromatiques de la Syrah : un vocabulaire, pas une recette
- Une Syrah monocépage : ce que signifie vraiment cette indication
- Syrah ou Shiraz : le même cépage, des usages différents
- La violette dans la Syrah : apprendre à lire le floral
- Fruits rouges ou fruits noirs : décrire le fruit d’une Syrah
- La Syrah dans le Rhône méridional : l’art de l’assemblage
AOC Côtes du Rhône ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Assemblages de Grenache, Syrah, Mourvèdre ; règle et exception septentrionale décrites par Inter Rhône.
AOC Cru des Côtes du Rhône Côte-Rôtie ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Situation sur la rive droite ; Syrah et possibilité de Viognier ; diversité géologique.
- Présence de micaschistes, gneiss et migmatites ; Syrah et possibilité de Viognier.
Articles concernés (6)
- La Syrah en assemblage : comprendre le rôle des autres cépages
- Dix idées reçues sur la Syrah, examinées sans raccourcis
- Côte-Rôtie : la Syrah des coteaux et la possibilité du Viognier
- La Syrah dans le Rhône septentrional : lire les grands repères
- Syrah et schistes : lire les roches, les sols et les pentes
- Syrah et Viognier : comprendre la cofermentation
AOC Cru des Côtes du Rhône Cornas ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Syrah seul cépage ; coteaux à dominante granitique sur la rive droite.
- Présence de granites décomposés et de terrasses dans le vignoble de Cornas.
Articles concernés (8)
- Dix idées reçues sur la Syrah, examinées sans raccourcis
- Une Syrah monocépage : ce que signifie vraiment cette indication
- La Syrah en France : comprendre les régions et leurs styles
- Cornas : la Syrah exclusive des coteaux ardéchois
- La Syrah dans le Rhône septentrional : lire les grands repères
- Syrah, vigne et terroir : comprendre ce que le lieu change
- Syrah et granite : comprendre le terrain au-delà du mot minéral
- Vignes en pente et terrasses : comprendre un paysage de Syrah
Mourvèdre ↗
Source institutionnelle ou technique primaire · Consulté le 4 novembre 2026
- Contexte de culture et place du Mourvèdre dans les assemblages méridionaux.
- Maturité tardive et contexte de culture méridional ; place dans les assemblages et descriptions de structure.
Millésime 2024 ↗
Source institutionnelle ou technique primaire · Consulté le 4 novembre 2026
- Chronologie et témoignages professionnels sur les conditions de production rhodaniennes de 2024.
Articles concernés (1)
Déguster un grand cru, une question d'ambiance ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Repères de température ; prudence avec les vieux vins ; intérêt du verre tulipe.
Kit pédagogique des vignobles de la Vallée du Rhône ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Repères de service différenciés entre vins rouges jeunes et vins de garde.
Articles concernés (1)
AOC Cru des Côtes du Rhône Crozes-Hermitage ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Rive gauche ; diversité entre coteaux et terrasses alluviales ; rouges de Syrah.
AOC Cru des Côtes du Rhône Hermitage ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Colline de la rive gauche ; rouges à base de Syrah et blancs de Marsanne/Roussanne ; diversité des lieux-dits.
AOC Cru des Côtes du Rhône Saint-Joseph ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Rive droite ; diversité de coteaux et granite ; Syrah pour les rouges et cépages blancs autorisés.
Shiraz Production At Paringa Estate, Mornington Peninsula ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Exemple documenté de cofermentation de Shiraz et Viognier.
Articles concernés (1)
Cahier des charges de l'AOC Crozes-Hermitage ↗
Texte réglementaire officiel consulté · Consulté le 3 novembre 2026
- Encadrement de l’encépagement et de l’assemblage des rouges à base de Syrah.
Articles concernés (1)
Cahier des charges de l'AOC Hermitage — BO Agriculture, 19 décembre 2024 ↗
Texte réglementaire officiel consulté · Consulté le 3 novembre 2026
- Syrah principale des rouges ; minimum de 85 % dans l’assemblage ; Marsanne et Roussanne accessoires.
Articles concernés (1)
Cahier des charges de l'AOC Saint-Joseph — BO Agriculture, 18 juillet 2024 ↗
Texte réglementaire officiel consulté · Consulté le 3 novembre 2026
- Syrah principale des rouges ; Marsanne et Roussanne accessoires ; entretien des aménagements de coteau.
Articles concernés (1)
La Mancha — Certificate of registration ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Syrah mentionnée dans la documentation officielle La Mancha.
Articles concernés (1)
New Zealand Syrah ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Présence du cépage à Hawke’s Bay, Auckland et Northland.
Smaller plantings — Syrah ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Hawke’s Bay et Waiheke sont deux repères de la Syrah néo-zélandaise.
Articles concernés (1)
Définition du « terroir » vitivinicole — OIV/VITI 333/2010 ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Le terroir combine milieu physique et biologique et pratiques collectives.
Lignes directrices OIV des méthodologies du zonage vitivinicole au niveau du sol et au niveau du climat ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Nécessité d’étudier ensemble le sol et le climat pour caractériser les territoires viticoles.
Articles concernés (8)
- Syrah de Nouvelle-Zélande : Hawke’s Bay, Auckland et les nuances
- Syrah, vigne et terroir : comprendre ce que le lieu change
- Syrah et calcaire : comprendre le risque de chlorose
- Syrah et granite : comprendre le terrain au-delà du mot minéral
- Vignes en pente et terrasses : comprendre un paysage de Syrah
- Syrah et schistes : lire les roches, les sols et les pentes
- Comment le terroir influence l’expression d’une Syrah
- Syrah et sécheresse : comprendre la contrainte hydrique
Viticulture de montagne et en forte pente — OIV-VITI 716-2024 ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Valeur patrimoniale et contraintes de la viticulture en pente.
Articles concernés (1)
Syrah N — fiche variétale ↗
Source institutionnelle · Consulté le 3 novembre 2026
- Parenté Dureza et Mondeuse blanche ; caractères ampélographiques ; comportement et phénologie.
- Identité variétale, parenté et potentialités technologiques de la Syrah.
Articles concernés (18)
- Le cépage Syrah : une identité, plusieurs expressions
- Couleur, tanins et acidité : comprendre la structure d’une Syrah
- Le cycle végétatif de la Syrah, du bourgeon aux vendanges
- Dix idées reçues sur la Syrah, examinées sans raccourcis
- Reconnaître la Syrah à la vigne : feuilles, rameaux et baies
- Les origines génétiques de la Syrah : ce que révèle sa parenté
- Syrah ou Shiraz : le même cépage, des usages différents
- Comparer la Syrah : les différences qui aident vraiment
- Syrah et Cabernet-Sauvignon : lire deux structures
- Syrah et Carignan : matière, tension et choix de cave
- Syrah et Gamay : dépasser le duel puissant et léger
- Syrah et Grenache : deux façons de construire un rouge
- Syrah et Malbec : deux rouges sombres, plusieurs lectures
- Syrah ou Merlot : distinguer rondeur, fruit et relief
- Syrah et Mourvèdre : comprendre deux trames épicées
- Syrah et Pinot noir : au-delà de la couleur
- Syrah et Tempranillo : distinguer le fruit de l’élevage
- La Syrah en Auvergne et dans l’Allier : regarder au-delà des habitudes
Pinot noir N — fiche variétale ↗
Source institutionnelle ou technique primaire · Consulté le 4 novembre 2026
- Identité botanique distincte du Pinot noir.
- Origine bourguignonne et identité du Pinot noir ; caractéristiques variétales.
Cabernet-Sauvignon N — fiche variétale ↗
Source institutionnelle ou technique primaire · Consulté le 4 novembre 2026
- Origine et parenté Cabernet franc × Sauvignon ; identité de la variété.
Articles concernés (1)
Carignan N — fiche variétale ↗
Source institutionnelle ou technique primaire · Consulté le 4 novembre 2026
- Identité et origine espagnole du Carignan ; synonymie et caractéristiques variétales.
Articles concernés (1)
Gamay N — fiche variétale ↗
Source institutionnelle ou technique primaire · Consulté le 4 novembre 2026
- Origine et parenté Pinot noir × Gouais blanc du Gamay ; identité variétale.
Articles concernés (1)
Merlot N — fiche variétale ↗
Source institutionnelle ou technique primaire · Consulté le 4 novembre 2026
- Origine bordelaise et parenté du Merlot ; aptitudes variétales.
Articles concernés (1)
Regions & AVAs ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Syrah présente notamment à Walla Walla Valley, Red Mountain et Royal Slope.
- Walla Walla Valley est à cheval sur Washington et Oregon.
Grapes, Soil, & Sun ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- La Syrah appartient aux principaux cépages produits dans l’État.
Articles concernés (1)
How to pair drinks with spice ↗
Organisme de formation œnologique · Consulté le 3 novembre 2026
- Le piment, l’alcool et les tanins influencent la perception d’un accord.
- Le poivre aromatique et le piquant du piment appellent des raisonnements différents.
The best ways to keep wine fresh ↗
Organisme de formation œnologique · Consulté le 3 novembre 2026
- La conservation après ouverture vise à limiter le contact avec l’oxygène et à ralentir l’évolution.
Articles concernés (1)
Shiraz – The classic Australian red wine ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Diversité régionale australienne et rôle des choix de vinification.
- Existence des assemblages GSM et Shiraz-Cabernet.
California Syrah ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Syrah et Petite Sirah sont deux variétés différentes.
- La Syrah est cultivée dans plusieurs comtés californiens.
How to Read a Wine Label: A Beginner’s Guide ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Identification sur l’étiquette du cépage, de l’origine et du producteur.
Articles concernés (1)
San Juan ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Présence de Syrah dans la province de San Juan.
Varieties 2021 — Syrah ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Syrah associée notamment au Tulum et à l’est de Mendoza.
Articles concernés (1)
Winegrowing Regions ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Syrah cultivée dans des régions chiliennes côtières et intérieures.
- Rôle de l’influence du Pacifique dans les zones côtières.
Wine Regions Map ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Présence de Syrah dans plusieurs vallées chiliennes.
Articles concernés (1)
Shiraz – or Syrah – South African style ↗
Source institutionnelle ou professionnelle primaire · Consulté le 3 novembre 2026
- Stellenbosch et Swartland figurent parmi les ancrages du cépage au Cap.
- Présence dans des secteurs plus frais tels Elim.